Filé de tilápia ao molho branco

Ingredientes
4 filés de tilápia
1 xícara de leite (240 mililitros)
1 colher de sopa de farinha de trigo ou maisena
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
1 colher de chá de mostarda
½ colher de chá de chimichurri
pimenta do reino
cebolinha
sal

Como fazer
Tempere os filés de tilápia com chimichurri e um pouco de sal. Se você preferir pode usar outros temperos da sua preferência, confira nossas dicas de como temperar peixe. Leve ao fogo uma frigideira antiaderente com 1 colher de sopa de manteiga ou azeite e, quando estiver quente, cozinhe os filés de peixe por 5 minutos de cada lado. No final retire para um prato ou travessa. Enquanto o peixe cozinha prepare o molho branco: coloque no fogo médio uma panela com a restante manteiga ou óleo e a farinha e fique mexendo até virar uma pasta. Enquanto mexe adicione o leite pouco a pouco, para dissolver bem a farinha e evitar os grumos. Fique mexendo por 10 minutos ou até ferver e ficar espesso. Tempere o molho branco com sal e pimenta a gosto e coloque a mostarda, que confere um gostinho especial a esse molho para peixe. Desligue o fogo, misture a cebolinha picada na molho branco e derrame sobre os filés de tilápia já cozinhados.