A alcachofra (Cynara scolymus) é uma planta nativa da região mediterrânea e foi introduzida no Brasil por imigrantes italianos no século 20. Ela chama a atenção por ser uma flor exótica. Suas partes comestíveis são ricas em substâncias que promovem a saúde como polifenóis, inulina, fibras e minerais.
Além de fazer parte de diversas receitas, o extrato de alcachofra (em comprimidos) é bastante utilizado como suplementação e proporciona os mesmos benefícios que o alimento in natura.
Benefícios:
- Reduz o colesterol (pois facilita a digestão dos alimentos com alto teor de gordura);
- Melhora a saúde do fígado (Hepatoprotetor);
- Faz bem para a digestão (por estimular a produção de bile pelo fígado);
- Diminui a glicemia (contém inulina, que é hipoglicemiante);
- Diminui gases;
- Tem efeito diurético;
- Ajuda na perda de peso.
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