Ingredientes
– 1 picanha de aproximadamente 1 kg;
– 250 g de manteiga com sal;
– 100 g de alho sem casca;
– salsinha a gosto;
– cebolinha a gosto;
– Sal a gosto;
Modo de preparo
Bater no processador: salsa, cebolinha, alho.
Acrescente a manteiga e bata até ficar bastante cremoso.
Coloque toda a mistura no freezer por 15 minutos.
Corte a picanha em fatias da largura de 2 dedos e polvilhe sal a gosto.
Coloque as fatias em uma grelha (quente) para assar por 3 minutos e 30 segundos de cada lado.
Sirva a picanha em seguida com a manteiga verde por cima (uma colher de sopa).