Ingredientes
– 1 lombo de 2kg (aproximadamente);
– 2 latas de cerveja;
– 600ml de suco de laranja;
– 2 dentes de alho;
– sal e pimenta a gosto;
Molho:
– 200g de champignon cortados em lascas;
– 2 colheres de sopa de suco de limão;
– 1 colher de sopa de catchup;
– 250 ml de creme de leite;
Modo de preparo
Tempere o lombo com sal, pimenta, alho e a cerveja.
Deixe marinar por 6 horas.
Em uma assadeira, abra o papel alumínio, leve no meio o lombo e coloque o suco.
Deixe assar por 1 hora com o papel fechado.
Em seguida, abra o papel e deixe o lombo dourar.
Molho:
Leve o creme de leite ao fogo com o catchup e deixe ferver.
Acrescente o suco e despeje por cima do lombo fatiado.