Ingredientes
– 8 filés de merluza;
– 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca);
– 1 pimentão (cortado em rodelas);
– 2 tomates (cortados em rodelas – as sementes ficam à preferência);
– 1 cebola (cortada em rodelas);
– 1/2 lata de molho de tomate de boa qualidade;
– Orégano;
– Azeite para untar;
Modo de preparo
Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos.
Unte um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata.
Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate.
Cubra com o restante das batatas.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias.
Sirva com arroz branco e salada.