O curso foi oferecido pelo SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) e Sindicato Rural de Capivari através da Casa da Agricultora de Mombuca e Prefeitura Municipal e foi realizado no salão da Terceira Idade do município de Mombuca, contando com a participação de 18 pessoas.
“O objetivo do curso é para que o produtor rural e seus familiares possam se beneficiar do produto, no caso a banana, utilizando-a não só in natura, mas também como subprodutos e em diversas receitas elaboradas, por meio de técnicas específicas, evitando-se assim perdas da cadeia produtiva e melhorando a qualidade na alimentação familiar, além de aumentar o tempo de consumo do produto”, declara a Professora Iris Garcia.
